鋅對作(zuò)物生(shēng)長的作(zuò)用（技(jì)術(shù) 重要）

摘要：鋅是構成酶元素，它參與作(zuò)物的光合、呼吸、氮代謝、激素合成和(hé)植物生(shēng)長等方面，起着不可(kě)代替的重要作(zuò)用。鋅是作(zuò)物不可(kě)缺少(shǎo)的重要元素。
    鋅的元素符号是Zn。早在1926年就己發現鋅是作(zuò)物的必需元素，植物組成元素，特别是作(zuò)物很(hěn)多(duō)酶的活性核心元素。
一、植物對鋅的吸收和(hé)轉運
植物主動吸收鋅離子，因此早春低(dī)溫對鋅的吸收會(huì)有(yǒu)一定的影(yǐng)響。鋅主要以鋅離子形态從根部向地上(shàng)部運輸。鋅容易積累在根系中，雖然從老葉向新葉轉移鋅的速度比鐵(tiě)、錳、銅等元素稍快一些(xiē)，但(dàn)是很(hěn)慢。
二、鋅的重要生(shēng)理(lǐ)功能
鋅主要構成酶，發揮其重要的活性功能，鋅作(zuò)為(wèi)很(hěn)多(duō)酶的活性核心元素，是具有(yǒu)不可(kě)替代性的。迄今發現的含鋅複合酶分布在氧化還(hái)原酶類、轉移酶類、水(shuǐ)解酶類、裂解酶類、異構酶類和(hé)合成酶類等六大(dà)類中已達59種。鋅還(hái)可(kě)以活化草酰乙酸氧化酶、烯醇化酶等。因此鋅在作(zuò)物的光合、呼吸、氮代謝、激素合成和(hé)植物生(shēng)長方面都發揮着重要的作(zuò)用。

（1）鋅是碳酸酐酶的組分，碳酸酐酶促進二氧化碳的釋放和(hé)加速二氧化碳透過脂質膜進入葉綠體(tǐ)，為(wèi)二磷酸核酮糖羧化酶提供底物。
（2）鋅能抑制(zhì)RNA水(shuǐ)解酶的活性，穩定核糖體(tǐ)，缺鋅時(shí)核糖核酸（RNA）含量減少(shǎo)，蛋白質合成受阻。
（3）鋅與碳水(shuǐ)化合物轉化有(yǒu)密切關系、參與葉綠素的合成，促進光合作(zuò)用。
（4）鋅促進絲氨酸和(hé)吲哚合成色氨酸，吲哚乙酸由色氨酸轉化而來(lái)。因而鋅促進生(shēng)長素（吲哚乙酸）的合成，促進幼葉、莖端、根系的生(shēng)長。
（5）鋅與色氨酸合成酶和(hé)色胺代謝有(yǒu)關。
（6）鋅也對作(zuò)物根系細胞膜、細胞結構的穩定性及功能完整性必不可(kě)少(shǎo)，鋅起保護根表或根內(nèi)細胞膜的作(zuò)用，可(kě)提高(gāo)作(zuò)物的抗旱能力。
三、植物缺鋅症狀
鋅在植物中不能遷移，因此缺鋅症狀首先出現在幼嫩葉片上(shàng)和(hé)其它幼嫩植物器(qì)官上(shàng)。許多(duō)作(zuò)物共有(yǒu)的缺鋅症狀主要是植物葉片褪綠黃白化，葉片失綠，脈間(jiān)變黃，出現黃斑花(huā)葉，葉形顯著變小(xiǎo)，常發生(shēng)小(xiǎo)葉叢生(shēng)，稱為(wèi)“小(xiǎo)葉病”、“簇葉病”等，生(shēng)長緩慢、葉小(xiǎo)、莖節間(jiān)縮短(duǎn)，甚至節間(jiān)生(shēng)長完全停止。缺鋅症狀因物種和(hé)缺鋅程度不同而有(yǒu)所差異。
（1）果樹(shù)缺鋅的特異症狀是“小(xiǎo)葉病”，以蘋果為(wèi)典型。其特點是新梢生(shēng)長失常，極度短(duǎn)縮，形态畸變，腋芽萌生(shēng)，形成多(duō)量細瘦小(xiǎo)枝，梢端附近輪生(shēng)小(xiǎo)而硬的花(huā)斑葉，密生(shēng)成蔟，故又名“簇葉病”。簇生(shēng)程度與樹(shù)體(tǐ)缺鋅程度呈正相關。輕度缺鋅，新梢仍能伸長，入夏後可(kě)能部分恢複正常。嚴重時(shí)，後期落葉，新梢由上(shàng)而下枯死，如鋅營養未能改善，則次年再度發生(shēng)。
（2）梨缺鋅葉面呈不規則起伏，葉脈間(jiān)黃化，葉窄小(xiǎo)叢生(shēng)，葉緣向上(shàng)。
（3）柑橘類症狀出現在新梢的上(shàng)、中部葉片，葉緣和(hé)葉脈保持綠色，脈間(jiān)出現黃斑，黃色深，健康部綠色濃，反差強，形成鮮明(míng)的“黃斑葉”，又稱“綠肋黃化病”。嚴重時(shí)新葉小(xiǎo)，前端尖，有(yǒu)時(shí)也出現叢生(shēng)狀的小(xiǎo)葉，果小(xiǎo)皮厚，果肉木質化，汁少(shǎo)，淡而乏味。桃樹(shù)新葉變窄褪綠，逐漸形成斑葉，并發生(shēng)不同程度皺葉，枝梢短(duǎn)，近頂部節間(jiān)呈蓮座狀簇生(shēng)葉，提前脫落。果實多(duō)畸形，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)實用價值。
（4）玉米苗期出現“白芽症”，又稱“白苗”、“花(huā)白苗”，成長後稱“花(huā)葉條紋病”、“白條幹葉病”。3-5葉期開(kāi)始出現症狀，幼葉呈淡黃至白色，特别從基部到2/3一段更明(míng)顯。輕度缺鋅，氣溫升高(gāo)時(shí)症狀可(kě)漸消退。植株拔節後如繼續缺鋅，在葉片中肋和(hé)葉緣之間(jiān)出現黃白失綠條斑，形成寬而白化的斑塊或條帶，葉肉消失，呈半透明(míng)狀，似白綢或塑膜狀，風吹易撕裂。老葉後期病部及葉鞘常出現紫紅色或紫褐色，病株節間(jiān)縮短(duǎn)，株型稍矮化，根系變黑(hēi)，抽雄吐絲延遲，甚至不能吐絲抽穗，或者抽穗後，果穗發育不良，形成缺粒不滿尖的“稀癞”玉米棒。燕麥也發生(shēng)“白苗病”，一般是幼葉失綠發白，下部葉片脈間(jiān)黃化。
（5）水(shuǐ)稻缺鋅引起的形态症狀名稱很(hěn)多(duō)。大(dà)多(duō)稱“紅苗病”，又稱“火(huǒ)燒苗”。出現時(shí)間(jiān)一般在插秧後2-4個(gè)星期內(nèi)。直播稻在立針後10天內(nèi)。一般症狀表現是新葉中脈及其兩側特别是葉片基部首先褪綠、黃化，有(yǒu)的連葉鞘脊部也黃化，以後逐漸轉變為(wèi)棕紅色條斑，有(yǒu)的出現大(dà)量紫褐色小(xiǎo)斑，遍布全葉，植株通(tōng)常有(yǒu)不同程度的矮縮，嚴重時(shí)葉枕距平位或錯位，老葉葉鞘甚至高(gāo)于新葉葉鞘，稱為(wèi)“倒縮苗”或“縮苗”。如發生(shēng)時(shí)期較早，幼葉發病時(shí)由于基部褪綠，內(nèi)容物少(shǎo)，不充實，使葉片展開(kāi)不完全，出現前端展開(kāi)而中後部折合，出葉角度增大(dà)的特殊形态。如症狀持續到成熟期，植株極端矮化、色深、葉小(xiǎo)而短(duǎn)似竹葉，葉鞘比葉片長，拔節困難，分蘖松散呈草叢狀，成熟延遲，雖能抽出纖細稻穗，大(dà)多(duō)不實。
（6）小(xiǎo)麥缺鋅節間(jiān)短(duǎn)、抽穗揚花(huā)遲而不齊、葉片沿主脈兩側出現白綠條斑或條帶。棉花(huā)從******片真葉開(kāi)始出現症狀，葉片脈間(jiān)失綠，邊緣向上(shàng)卷曲，莖伸長受抑，節間(jiān)縮短(duǎn)，植株呈叢生(shēng)狀生(shēng)育期推遲。
（7）煙草下部葉片的葉尖及葉緣出現水(shuǐ)漬狀失綠壞死斑點，有(yǒu)時(shí)葉緣周圍形成一圈淡色的“暈輪”，葉小(xiǎo)而厚，節間(jiān)短(duǎn)。
（8）馬鈴薯生(shēng)長受抑，節間(jiān)短(duǎn)，株型矮縮，頂端葉片直立，葉小(xiǎo)，葉面上(shàng)出現灰色至古銅色的不規則斑點，葉緣上(shàng)卷。嚴重時(shí)葉柄及莖上(shàng)均出現褐點或斑塊。
（9）豆科作(zuò)物生(shēng)長緩慢，下部葉脈間(jiān)變黃，并出現褐色斑點，逐漸擴大(dà)并連成壞死斑塊，繼而壞死組織脫落。大(dà)豆的特征是葉片呈檸檬黃色；蠶豆出現“白苗”，成長後上(shàng)部葉片變黃、葉形變小(xiǎo)。
（10）葉菜類蔬菜新葉出生(shēng)異常，有(yǒu)不規則的失綠，呈黃色斑點。
（11）番茄、青椒等果菜類呈小(xiǎo)葉叢生(shēng)狀，新葉發生(shēng)黃斑，黃斑漸向全葉擴展，還(hái)易感染病毒病。
（12）甘蔗缺鋅葉片上(shàng)的紅色病痕與喜好在缺鋅組織上(shàng)生(shēng)長的真菌有(yǒu)關。
（13）葡萄缺鋅，果粒大(dà)小(xiǎo)不一。
（14）糖甜菜缺鋅植株成熟葉片開(kāi)始點蝕、脈間(jiān)壞死，主脈綠色顯著。
（15）棉花(huā)缺鋅，頂端失綠、葉緣向上(shàng)翻卷。
果樹(shù)中的蘋果、柑橘、桃和(hé)檸檬，大(dà)田作(zuò)物中的玉米、水(shuǐ)稻以及菜豆、亞麻和(hé)啤酒花(huā)對鋅敏感；其次是馬鈴薯、番茄、洋蔥、甜菜、苜蓿和(hé)三葉草；不敏感作(zuò)物是燕麥、大(dà)麥、小(xiǎo)麥和(hé)禾本科牧草等。