甯夏省銀川市打造全産業鏈開(kāi)啓緻富路

“看，這是我們的泡菜，都是用我們本地的蔬菜制(zhì)作(zuò)的，種類多(duō)樣、味道(dào)甘香爽口，很(hěn)快就要上(shàng)市了。”近日，在位于甯夏省銀川市永甯縣望遠鎮上(shàng)河(hé)村的泡菜包裝車(chē)間(jiān)，甯夏永鮮彙進出口貿易有(yǒu)限公司行(xíng)政、銷售總監羅春梅舉起一瓶已經罐裝好的泡菜笑意盈盈。

銀川市地處甯夏平原引黃灌區(qū)中部，東臨黃河(hé)水(shuǐ)， 西屏賀蘭山(shān)，平均海拔1100至1200米，屬溫帶大(dà)陸性氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明(míng)，全年日照總時(shí)數(shù)為(wèi)2898至3040小(xiǎo)時(shí)，年平均氣溫攝氏8.3至8.6度，年平均降水(shuǐ)量193至203毫米，具有(yǒu)得(de)天獨厚的農業環境優勢。近年來(lái)，銀川市大(dà)力推廣麥後複種模式，同時(shí)助推農業産業化發展，上(shàng)河(hé)村正是其中的縮影(yǐng)。今年上(shàng)河(hé)村黨支部積極響應号召，發動農戶将小(xiǎo)麥種植面積擴大(dà)至700畝，同時(shí)積極推廣麥後複種蔬菜，在實現穩糧的同時(shí)促進農戶增收。

“去年我茬種了小(xiǎo)麥，第二茬種了蔬菜，不僅小(xiǎo)麥去年價格漲了，蔬菜每畝也多(duō)了6000元收入，今年我打算(suàn)繼續這樣種。”上(shàng)河(hé)村村民曹學明(míng)說。

同時(shí)，為(wèi)了幫助農戶們“消化”多(duō)出來(lái)的蔬菜，近年來(lái)，上(shàng)河(hé)村由企業與供銷合作(zuò)社牽頭，投資打造2400平米的冷庫替農戶存放蔬菜，将一部分菜分揀包裝走高(gāo)端市場(chǎng)，并與上(shàng)海、廣東等地市場(chǎng)搭建銷售橋梁為(wèi)農戶解決銷路。但(dàn)随着農戶種植面積越來(lái)越大(dà)、蔬菜品種越來(lái)越多(duō)，遇到盛産期、市場(chǎng)不好的時(shí)候，仍然存在一部分蔬菜滞銷的問題。怎樣解決？如何讓老百姓放心種？成了擺在眼前亟待解決的問題。

“我們和(hé)四川的泡菜企業，在上(shàng)河(hé)村建設生(shēng)産車(chē)間(jiān)，把我們本土的蔬菜制(zhì)作(zuò)成‘四川泡菜’。”上(shàng)河(hé)村黨支部書(shū)記楊春說。

走進泡菜生(shēng)産車(chē)間(jiān)，上(shàng)百個(gè)泡菜壇子有(yǒu)序擺放，壇與壇之間(jiān)還(hái)留有(yǒu)小(xiǎo)道(dào)便于工作(zuò)人(rén)員時(shí)時(shí)觀察發酵情況，羅春梅行(xíng)于其中，随手掀開(kāi)一個(gè)壇蓋，頓覺一股甘香撲鼻，再看壇中，湯汁清澈明(míng)亮，這一壇泡的是豇豆，外表看起來(lái)非常爽脆，讓人(rén)食欲倍增。

“這些(xiē)泡菜40%會(huì)留在本地銷售，60%會(huì)銷往四川眉山(shān)。”楊春說，“目前我們的配方配料、制(zhì)作(zuò)方法是四川眉山(shān)來(lái)的技(jì)術(shù)員全程指導完全按照四川泡菜的标準來(lái)制(zhì)作(zuò)的。”

如今，上(shàng)河(hé)村有(yǒu)了來(lái)自四川眉山(shān)的訂單，問題也就迎刃而解了。據楊春介紹，目前上(shàng)河(hé)村的蔬菜種植已經形成從種植、管理(lǐ)，到收購、加工、銷售全産業鏈發展模式，已與上(shàng)河(hé)村及周邊7個(gè)村簽訂訂單，并與周邊17個(gè)合作(zuò)社達成協議，帶動超3萬畝的土地面積，每年銷售量達到2萬餘噸。

據銀川農業農村局相關負責人(rén)介紹，今年銀川市繼續擴大(dà)甯春50号、55号和(hé)甯3015等優質中強筋小(xiǎo)麥早熟品種種植比例，大(dà)力示範推廣“頭茬優質小(xiǎo)麥、二茬菜”等“糧-菜”“糧-飼”“糧-油”等麥後複種模式，兼顧小(xiǎo)麥供給與種植收益。預計(jì)全市小(xiǎo)麥一地兩茬生(shēng)産經營主體(tǐ)将超過50家(jiā)，麥後複種面積将達到15萬畝。以“糧-菜”模式為(wèi)例，小(xiǎo)麥産值與投入成本基本持平，但(dàn)小(xiǎo)麥收割比較早，二茬秋菜在臨冬之前完全能夠成熟，每畝産值在2000元以上(shàng)，通(tōng)過開(kāi)展麥後複種、以後茬促前茬，在保障糧食安全的同時(shí)，将有(yǒu)效增加農戶收入，實現“兩手抓，兩不誤”。

作(zuò)者：唐榕 農民日報·中國農網記者 張國鳳